Unser Honigangebot
Alle Honige stammen von unseren selbstbetreuten Völkern. Es wird nichts zugekauft oder gemischt. Die Honigernte ist von Wetter, Natur und Entwicklung der Bienen abhängig. Deshalb können wir nicht immer die gleichen Honigsorten anbieten. Der Geschmack einer Sorte kann sich auch von einem zum anderen Jahr am selben Standort etwas unterscheiden.
Alle Honige stammen von unseren selbstbetreuten Völkern. Es wird nichts zugekauft oder gemischt. Die Honigernte ist von Wetter, Natur und Entwicklung der Bienen abhängig. Deshalb können wir nicht immer die gleichen Honigsorten anbieten. Der Geschmack einer Sorte kann sich auch von einem zum anderen Jahr am selben Standort etwas unterscheiden.
01
Frühjahrsblütenhonig 2019
Heller, cremiger Honig – betörend süß
Eine Mischung aus Löwenzahn, Obstblüte, Ahorn, Raps, Weißdorn und anderen Frühjahrsblühern des Allgäuer Voralpenlandes – besser gesagt des Allgäuer Unterlands.
ausverkauft
02
Blüten- & Waldhonig 2019
Cremig gerührter Honig – feinwürzig
3 Wochen Regen im Mai machten die Hoffnung auf Löwenzahnhonig zunichte. Die wie 2018 früh einsetzende Honigtautracht überdeckt die markante Süße von Löwenzahn & Co.
250 g 5,90 €
03
Blüten- & Waldhonig 2018
Cremig gerührter Honig – süß – würzig
Frühjahrshonige werden durch die frühe Waldtracht mit würzigem Waldhonig vermischt.
350 g 7,30 €
04
Wald- & Wiesenhonig 2018
Cremig gerührter Honig – aromatisch süß
Nektar von Himbeere und Brombeere, sowie anderen sommerlichen Wald- und Wiesenblühern der Allgäuer Fluren verleihen diesem Honig seinen intensiven Geschmack.
250 g 5,60 €
350 g 7,30 €
05
Sommerhonig 2019
Cremig gerührter Honig – ausgewogen würzig süß
Würziger als der Frühjahrshonig, jedoch vor allem durch hohe Kleeanteile ein angenehmer, ausgewogener würzig süßer Geschmack. Die unterschiedlichen Geschmacksnuancen der verschiedenen Bienenstandorte kommen dieses Jahr besonders gut zur Geltung.
250 g 5,90 €
350g 7,70 €
06
Sommerhonig 2018
Cremig gerührter Honig – mild – würzig
Weniger Würze als die Waldhonige, dafür eine stärkere Süße - jedoch würziger als die Sommerhonige 2019.
250g 5,60 €
350g 7,30 €
07
Sommerhonig 2018 - herb
Cremig gerührter Honig – herb - milde Süße
Ein Geschmackserlebnis, das sich bestens als Begleiter von Käse eignet.
250 g 5,60 €
08
Sommerhonig mit Linde 2019
Cremig gerührter Honig – süß – minzig
Sommerhonig 2018 – herb
Ein im Abgang leicht herber Honig mit milder Süße – cremig gerührt
Dieser helle Sommerhonig mit einem hohen Lindenblütenanteil und dem typisch minzigen Geschmack können wir nicht oft ernten.
ausverkauft
09
Waldhonig 2019
Würziger Honig – süß - leicht malzig - naturell
Sommerhonig mit Linde 2018
Ein süßer Honig mit einem leicht minzigen Geschmack – cremig gerührt
Nur an einem Standort honigte der Wald für kurze Zeit. Ein würziger Honig nicht gerührt sondern natürlich auskristallisieren lassen.
250 g 5,90 €
(Vor-)Gebirgshonige
Die Bienenvölker stehen auf über 900 m Höhe an extensiv bewirtschafteten (Vor-)Gebirgswiesen, Mooren mit zahlreichen und vielfältigen (Heil-)Kräutern und Mischwäldern oder Demeterhöfen ohne Ackerbauflächen. Für die Bienen eine unbelastete und vielfältige Nahrungsquelle.
Folgende Honige können wir anbieten:
10
Wildsteiger Presshonig 2019 - eine Rarität
Cremig gerührter aus den Waben gepresster Honig
Dieser Honig wird aus den Honigwaben gepresst und nicht geschleudert – wodurch der Pollen- und Wachsanteil höher und der Geschmack (aufgrund der geringeren Oxidation) intensiver ist. Die Ausbeute ist geringer und der Arbeitsaufwand intensiver – was aus unserem Presshonig ein ganz besonderes Produkt macht. Sehr geringe Ernte.
ausverkauft
11
Klosterhofer Sommerhonig 2019
Cremig gerührter Honig - hell - würzig
Die Blütenvielfalt der Klosterhofer Vorgebirgswiesen und des Klosterhofer Moores kann man in diesem Honig sehr gut erschmecken.
250 g 5,90 €
12
Klosterhofer Sommerhonig 2018
Cremig gerührter Honig
Intensiver Geschmack – dunkler und würziger als der diesjährige Klosterhofer Sommerhonig
intensiver Geschmack – gesammelt von Sommerblühern, sowie Brombeere und Himbeere.
ausverkauft
13
Wildsteiger Blüten- & Waldhonig 2018
Würziger Honig - cremig gerührt
Frühjahrsblüher gemischt mit Honigtau.
intensiver Geschmack – gesammelt von Sommerblühern, sowie Brombeere und Himbeere.
250 g 5,60 €
14
Wildsteiger Sommerhonig 2019
Cremig gerührter Honig - hell - würzig
Die Bienen stehen ganzjährig auf einem Demeterhof auf 1000 m Höhe - ein rauhes Klima und jedes Jahr wieder verwunderlich, wie die Bienen dort einen solch köstlichen Honig zustande bringen.
intensiver Geschmack – gesammelt von Sommerblühern, sowie Brombeere und Himbeere.
250 g 5,90 €
Bestellungen
Bestellen Sie gerne telefonisch unter 08348/97689-75
oder per Mail an honig@allgaeubiene.de
Ihr Versandkostenanteil innerhalb Deutschlands beträgt 7,00 €. Der Versand erfolgt mit Hermes – auf Wunsch auch mit DHL oder DPD.
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Unterstützung mit 5 Cent pro Glas
Auf jedem Honigglas finden Sie einen 5 Cent Aufkleber des Netzwerks Blühende Landschaft. Mit dem Kauf dieses Honigs unterstützen Sie die Projekte für insektenfreundliche und damit blühende Landschaften mit 5 Cent pro Glas.
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Kontakt
Imkerei Allgäubiene
Christian Sedlmair
Zur Wasserburg 8
87651 Bidingen/Allgäu
Telefon: 08348/97689-75
honig@allgaeubiene.de
www.allgaeubiene.de
